京城这些天气温高居39度，太阳无遮无拦地炽烤，可苦了路上为糊口驱驰的东说念主们，即使放假来京旅游失业的东说念主们，也被热得不念念再多走一步。天气燥热又多出汗容易让东说念主耗尽体内不少水分、维生素和矿物资，出现脱水、口干、形体疲钝等不适。职责再忙再累，每天的饮食一定不要健忘补充养分赌钱赚钱app，尽头要多吃些有助于清热解暑的好意思食。

今天，我来保举一说念绝配的搭档好意思食，那等于簇新的毛豆和茭白。夏天是吃簇新毛豆的好季节，当作“夏季第一豆”，它含有优质的卵白质，以及钙、铁、维生素C等多种养分因素；尽头值得一提的是：毛豆含钾尽头丰富，顺应多吃些毛豆不错匡助东说念主体缓解因出汗过多导致的钾流失而引起的形体疲劳，这亦然东说念主们可爱在夏天可爱用煮毛豆来当下酒失业的小食原因之一。

而当作“江南三大名菜”之一的茭白，含有较多的碳水化合物、卵白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物资等东说念主体所需的养分物资；更遑急的是，被东说念主们誉为“水中参”的茭白，不仅吃起来肉质鲜好意思、纤维少，还因它性质凉寒而有助于解暑清热，尽头安妥在夏季高温时食用。

是以说，簇新的毛豆和茭白是燥热的夏季绝配的搭档，二者一齐作念菜，不仅菜品看起来清白青翠，吃起来清淡爽口；再加上含有丰富卵白质的肉丝，不错说是井水不犯河水，不仅让东说念主野心勃勃，而且吃起来下饭有食欲，是夏季餐桌上不行清寒的一说念家常好意思食。离题万里，底下，我就来先容具体作念法：

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一、毛豆茭白炒肉丝的作念法：

用料：簇新毛豆100克，茭白2个，猪肉80克，蒜末、姜末、葱末、食用油、生抽、料酒、淀粉、食盐适量

制作流程：

1、将猪肉切成丝放入碗中，加入适量料酒、生抽、淀粉，合手拌均匀，让其上浆腌制良晌备用。

2、将簇新毛豆剥好并清洗干净。

[此步戒备：有一又友剥好毛豆后，可爱将白色的外套也一齐去掉，让毛豆看起来更澄莹颜面。不外，这里忽视最佳不要将毛豆的白色豆衣去掉，因为豆衣就像桔子上的白丝雷同，亦然含有不少养分。有磋议发现：毛豆的白色豆衣中含有多种游离氨基酸，不错让毛豆吃起来口感愈加鲜好意思。]

3、 将茭白剥掉外表并清洗干净后，斜切成片，然后再切成丝备用。

4、 火上坐锅，锅热倒油，油热后下入浆腌好的肉丝，煸炒至肉炒变色后将其盛出备用。

5、 锅中留底油，下入蒜末、姜末、葱末，炒出香味后，下入毛豆，煸炒出幽香的滋味。

[此步戒备：

1：一般来说，有的外面餐馆中可爱将簇新的毛豆焯水后再下入锅中，焯水后的毛豆莫得了白色的外套，会显得更澄莹颜面，同期也减少了炒制的工夫。不外，在家里作念这说念菜时，忽视不要焯水，而用火气来煸炒毛豆，不仅让毛豆的养分不会在焯水中流失，还会让毛豆在反复的煸炒流程中滋味更香更厚味。

2：有一又友缅想毛豆不焯水，会不会拦阻易炒熟?其实，簇新的毛豆水灵易熟，在大火的炒制下，几分钟内很容易炒熟，无须缅想吃生毛豆会引起中毒的方法。]

6、 煸炒3、4分钟后，将毛豆水分炒干并断生后，下入茭白丝，再次反复煸炒，2分钟后，加入适量的食盐调味，接续煸炒。

[此步戒备：如果锅内过干，不错加入少许净水。]

7、 下入刚才炒好的肉丝，煸炒均匀，让毛豆、茭白丝、肉丝更好地夹杂一齐。

8、 快炒熟后，沿锅边淋入适量的生抽，再次煸炒均匀，让酱油焦化、炒出香味。

9、再次煸炒均匀后，即可关火装盘。

二、这说念菜作念法要决：

作念这说念菜，主如果让食材在大火煸炒中激励本人的幽香味，而况将养分锁住。而如果认真“更快”，把毛豆焯水、茭白丝过油再进行煸炒，天然作念出来的菜品速率快、看起来愈加颜面，但吃起来未免有些浓重、食材的养分也有些流失，更遑急的是：吃起来少了家常的香味，提不起食欲。

这说念火气透顶的家常菜，菜色看起来清白青翠，再加上皆是应季的易得食材，毛豆、茭白中氨基酸和卵白质的含量特殊丰富，尽头安妥在夏天燥热的工夫吃，一口上瘾，鲜香可口，养分丰富热量低，厚味不发胖，还有助于解热振食欲。可爱的一又友，马上给家东说念主作念一说念毛豆茭白炒肉丝吧~

每天的衣食住行让咱们对琐碎错乱的厨事早就莫得了“若如初见”的嗅觉，但关联词而but,“不计得失、浑然无私、乐在其中”照旧是咱们每天的不懈追求。爱糊口、爱好意思食，和你一齐共享食品的好意思味和故事。本文系趴窗看雨的小龟剪辑原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。可爱我就~关爱！~点赞！~扶直我吧~-~发布于：北京市